Grädde på toppen som måste skakas ned och en rundare, fylligare smak.
Nu lanserar ÅCA "gammeldags mjölk", som smakar som mjölken gjorde förr.
LIVSMEDEL -Det är ju lite konstigt att presentera gammeldags mjölk som en nyhet, säger Staffan Eklöv, produktions- och utvecklingschef på Ålands centralandelslag, och skrattar.
Men det är precis vad ÅCA gör lagom till att man firar 90 år i år. Redan i dag ska den finnas i butiken.
Orsaken är att det har efterfrågats, berättar Eklöv. Dels för att folk har velat ha just mjölk som smakar som den gjorde förr, särskilt till matlagning, och dels för att man vill ha fetare och mer naturliga produkter.
-Pendeln har ju en tendens att svänga och nu börjar vi gå mot en sorts balans, säger han.
Med det menar han att det både säljs lättare och fetare produkter.
-Den här mjölken känns som ett komplement till mjölksortimentet vi har i dag.
Fettprocenten varierar
Skillnaden mot de andra sorterna är att gammeldags mjölk inte är homogeniserad. Det gör att grädden i mjölken inte blandar sig, utan blir liggande som ett lager uppe i toppen av tetran.
-Den är fyllig och rund i smaken och lite fetare, säger Staffan Eklöv.
Läs mer i dagens tidning.

Matilda Andersson