I går stod det helt klart att TV-kocken Kaj Forss får åka till Oslo för att representera Finland i nordiska mästerskapen för hobbykockar.
- Det är en ära att vara uttagen, säger han.
MAT Receptet Kaj Forss lämnade in blev godkänt och den 16 februari bär det av till Oslo för att kämpa om titeln som Nordens bästa hobbykock.
Grattis! Hur känns det att få delta?
- Bara att bli uttagen är en ära. Sedan jag se hur jag placerar mig. Jag får bra hjälp av min fru Lillvor som kommer med och assisterar, utan henne går det inte.
Vad ska du laga?
- Receptet håller jag hemligt till tävlingen, men jag kommer att ta med mig en hel del råvaror i en frysväska. Kallrökt lax, färsk lammfilé och åländska mejeriprodukter. Alla råvaror ska vara åländska.
De tävlande kommer från de olika nordiska länderna och tävlingen äger rum på Grand Hotel i Oslo. Enbart icke professionella kockar får vara med i tävlingen, man får inte arbeta i branschen. Varje tävlande får tre timmar på sig att laga två rätter, en förrätt och en varmrätt.
- Man ska helst vara under lite press. Tre timmar räcker nog bra till, säger Kaj Forss.
Han ser fram emot att träffa nya människor och få intressanta utbyten. Något han också ser fram emot är en speciell kurs som hålls på fredagen, dagen innan tävlingen.
- Då ska vi få lära oss att rensa och tillreda kungskrabba, som finns i Atlanten. Jag gillar alla sorters skaldjur, så det ska bli spännande.

Ålandstidningen