Med flera och entusiastiska ägare tänker Dinera livsmedelsservice Ab ta upp kampen om livsmedelsförsäljningen på Åland på allvar.
-Vi tänker inte bli störst - men bäst, säger Ulf Danielsson, ny vd för företaget.
LIVSMEDEL Tre köksmästare och en som har gedigen erfarenhet från livsmedelsbranschen i Sverige. Med de förutsättningarna tänker Dinera livsmedelsservice utöka sin verksamhet på Åland.
Företaget har funnits i några år och drivits av Olle Dahl med familj. Från årsskiftet har det bolagiserats och fått tre nya ägare i form av Ulf Danielsson, Jan-Peter Thurin och Lars Lundell.
-Vi har en längre tid tittat på livsmedelsbranschen och velat komma in. Och när vi hade kollat tillräckligt länge hittade vi Dinera, säger Ulf Danielsson som är vd för det nya bolaget.
Dinera passade nämligen in på de kriterier Danielsson, Thurin och Lundell hade.
-Olle har en modern syn på livsmedelsbranschen - att satsa på närproducerat och ekologiskt -och är heller inte rädd för nyheter, säger Danielsson.
-Och jag kände direkt att de här kunde fylla mina luckor, säger Olle Dahl.
Kvalitet och pris
Företaget ska nu på allvar ta upp kampen om livsmedelsmarknaden som i dag domineras av jättarna Kesko och Mariehamns Parti och de mindre Mariehamns grönsaker och på senare tid uppstickaren Feja. De säger att man inte tänker bli störst men bäst.
-Livsmedelsbranschen är alltför koncentrerad och vi är övertygade om att kunderna vill ha fler alternativ och är redo för förändring, säger Ulf Danielsson.
De säger att de framförallt ska se till att kvaliteten motsvarar priset - något som de anser inte alltid stämmer överens i dag.
-Det har hänt ofta på Åland. Till slut får man panik när man inte får tag i rätt sak till rätt pris, säger Danielsson.
-Prisbilden är högre än på fastlandet, det märkte jag som inflyttad ålänning, säger Jan-Peter Thurin.
Man drar sig dock för att säga att deras inträde på marknaden kommer att ha stor påverkan på priset.
-Sund konkurrens brukar påverka priset. Det brukar inte bli dyrare, säger Thurin.
Möter konkurrensen
De säger sig också vara rustade för att möta konkurrensen.
-Vi har flera goda vänner i andra änden, personliga inköpskontakter. De kanalerna tror jag kan vara svårt för större företag att täppa till, säger Ulf Danielsson.
På så sätt hoppas och tror de att de kan agera relativt ostört på marknaden.
Ett annat sätt att möta konkurrensen är genom kvalitet och service, säger de.
-Tillsammans har vi 50 år i restaurangbranschen bakom oss, Lasse har jobbat i tio år på Mariehamns parti, Janne har flera års erfarenhet från skeppshandel och Olle har jobbat med detaljhandeln i Sverige i 20 år. Vi har erfarenhet och personligt engagemang, säger Danielsson.
Och i och med att de brinner för det spelar det ingen roll om de måste leverera varor på kvällar och helger, förklarar han, vilket är en fördel för kunderna.
Lokala råvaror
De färska råvarorna kommer fortsättningsvis att handplockas på söndagar, som Olle Dahl gjort innan.
-Vi åker till de stora saluhallarna i färskvarornas Mekka - Stockholm. Där kan man möta bonden i dörren med färska salladshuvud som fortfarande har dagg på sig. Nästa morgon levererar vi det till restaurangen. Vi förkortar tiden avsevärt, säger Olle Dahl.
Man för också diskussioner med lokala odlare och har som målsättning att hjälpa dem med paketering och distribution av sina grödor.
Att ta varorna från Sverige till skillnad mot från Finland kräver inte något merjobb, säger de. Det är några extra blanketter att fylla i.
-Har man vant sig är det är inte svårare än att knyta skorna, säger Danielsson.
Förutom färskvarorna kommer de att bygga upp ett baslager med konserver, torrvaror och annat. För tillfället har företaget ett litet lager i samma byggnad som Emmaus byggretur, där också deras kontor ligger, men i mars april hoppas man ha hittat nya större lokaler.
Röra om i grytan
Varorna som de säljer kommer att säljas till storkök, restauranger, detaljhandeln och till rederier. Till alla som vill ha, säger de. I huvudsak riktar de sig mot den åländska marknaden.
I och med att de är flera personer som bearbetar marknaden hoppas de få fler kunder än vad Dinera haft hittills.
Deras förhoppning är att de ska röra om lite i grytan.
-Det finns behov av det i branschen. Och förhoppningsvis leder det till att vi får äta lite renare och lite bättre livsmedel, säger Ulf Danielsson.

Matilda Andersson