Nadja Lindqvist och hennes sambo köpte för ett par år sedan en gård ute i Toböle och nu, efter att de renoverat huset, har hon öppnat ett sommarkafé i garaget på gården.

När Ålandstidningen träffar henne inne i kaféet berättar hon att de bara är inne på sin andra vecka.

– Vi har nyligen blivit klara med renoveringen och jag kände att jag inte vill lämna gården, så jag öppnade ett kafé här, säger hon.

– Min första tanke var att jag ville ha ett projekt, och när man just lagt ner så mycket tid på gården så tänkte jag att jag vill jobba just här.

Hon berättar att sommarkafé kändes som ett naturligt steg, eftersom hon hade idéer på hur det skulle bli.

– Jag hade en så idyllisk bild av hur det skulle vara, och eftersom jag gillar att testa på saker så tänkte jag att jag provar en sommar, säger hon.

– I längden har jag en tanke på att utveckla till att öppna en gårdsbutik.

Bredvid kaféet finns det en gammal lada och en trädgård.

– Jag satsar själv ganska mycket på gården och känner att jag investerat mycket tid och kärlek på den, så då vill jag också kunna visa upp den för besökarna.

Miljötänk viktigt i projektet

Nadja Lindqvist är en stor miljövän och har därför valt att satsa på att skapa ett så hållbart kafé som möjligt.

– Vi odlar många av grönsakerna vi serverar själv, och de flesta varorna är lokala eller inhemska, säger hon.

– Dessutom är inredningen i kaféet mest köpt på loppisar eller så är det saker som funnits tillgängliga på gården.

Hon berättar att hon velat behålla en rustik miljö i stället för att renovera till en modern estetik.

– Jag har inte velat investera massa pengar och nytt virke på grejer som man redan har liggandes, säger hon.

Stora planer för framtiden

Gården där kaféet ligger är som nämnt ute på landet, och där odlar Nadja Lindqvist sina egna grönsaker.

– Jag skulle vilja börja göra egna sallader med grönsaker från den egna trädgården, säger hon.

– Det skulle göra att jag får satsa mer på trädgården, skrattar hon.

Hon vill någon gång i framtiden utveckla hela gården till ett ställe där man också kan övernatta och titta på de djur som bor omkring, såsom hästar och får.

– Jag skulle vilja att folk skulle se det jag själv tycker så mycket om, säger hon.