Khadijeh Aminpoor äger Draken Kebab och driver verksamheten tillsammans med sonen Kamal Shafie. Familjeföretaget grundades 2004.
– Då var det något helt annat. En liten kiosk, med plats för tre gäster till att börja med, säger Kamal Shafie.
Efter en mindre ombyggnad fick man plats med två bord. Fler utbyggnader följde innan familjen beslutade sig för att bygga en helt ny restaurang på samma plats i Västerhamn. 2017 stod den klart.
Under byggtiden flyttade Draken Kebab till Nygatan i Mariehamn. Där höll man öppet i 13 år innan stängningen i förra veckan.
– Det gick bra där och vi hade många kunder. Men vi investerade i den här byggnaden. Det är anledningen att vi kommer tillbaka hit. Vi övervägde det ekonomiskt också och kom fram till att vi kan inte ha två ställen, säger Kamal Shafie.
Leverans till Estland
Draken har många olika rätter på menyn, men just kebabrullen är väldigt populär, säger han.
– Vi har haft många kunder som kommit hit med båten från Sverige bara för att äta kebabrullen som uppskattas mycket i Norrtäljeområdet. Sedan går de runt på stan och äter en till innan de åker hem.
För en månad sedan hade de en beställning på tre kebabrullar som skulle till Estland.
– Fråga mig inte hur det gick till, men de ville att vi skulle packa dem bra. De som skulle ha dem hade bott här tidigare och bett en familjemedlem som bor här att ta med dem.
Det som gör kebabrullen speciell är det färska brödet och Khadijeh Aminpoors såser, särskilt den röda såsen, säger Kamal Shafie.
– Hon har alltid älskat att laga mat, ända sedan barndomen. Hon var det äldsta barnet i en stor familj och lagade alltid mat till familjen i hemlandet.
”En bättre miljö”
På Nygatan hade Draken Kebab nattöppet på somrarna, men det ska man inte ha i Västerhamn. Det är tungt att ha nattöppet, säger Kamal Shafie.
– Nu försöker vi bara vara här och ha det här familjeföretaget i rörelse.
Han tror att det blir en fin sommar på uteserveringen, med färjorna precis framför restaurangen.
– Häromdagen var de jättemycket sol, och det var så fint. Folk satt och drack öl där ute.
– Många kunder gillar att vi har återvänt hit. Det är en bättre miljö att sitta och äta i. Utsikten är perfekt.
