Jack Mattsson och Michaela Eckerman har under hösten medverkat i ett av Finlands största tv-program Suomalainen menestysresepti (Ett finländskt framgångsrecept) på tv-kanalen MTV3.

I programmet utvecklar matinnovatörer sina produktidéer för dagligvaruhandelns hyllor. Finalen, där sex tävlande medverkat och tävlat mot varandra i allt från produktutveckling till marknadsföring, har visats på tv under hösten och vintern och på onsdagen var det dags för det tionde finalavsnittet där vinnaren korades. För Jack Mattsson och Michaela Eckerman blev det efter en rafflande avslutning en andraplats.

– Vi låg på andraplats inför finalen tack vare alla poäng vi samlat på oss under programmet, så vi hade ett bra utgångsläge. Men det räckte inte hela vägen, säger Jack Mattsson.

Tuff konkurrens

I finalen skulle de tävlande presentera sin fabrikstillverkade produkt och pitcha den en sista gång inför juryn.

– Produkten skulle vara helt färdig för lansering i butik, med förpackning och allt, säger Michaela Eckerman, som under finalen förberedde olika toppings till smakproverna.

Jack Mattsson ansvarade för att pitcha produkten inför juryn.

– Blickar man tillbaka på vad vi gjort är vi väldigt stolta över den här produkten och det känns oerhört häftigt att nu få lansera den. Men det är klart att jag inte var nöjd när resultatet presenterades. Vi ville så klart vinna och har jobbat stenhårt för det de senaste månaderna.

Vinnare blev Terhi Kinnari och företaget Kinnarin Tila som utvecklat en hyllfärdig havremåltid.

– Det var definitivt inga nybörjare vi tävlade mot. Alla som var med är väldigt duktiga, säger Jack Mattsson.

Nu på hyllan

I dag lanseras Våffelrakans hyllfärdiga produkt, såväl som övriga tävlandes produkter, i alla S-Market-butiker i Finland.

– Det är egentligen en rårakasmet i som man tillagar själv. Du köper samma smet som vi använder i foodtrucken med skillnaden att vi nu lyckats producera den i industriell skala. Den är portionerad så att den ska vara lätt att hantera och förhoppningsvis tycker folk att den blir lika god som det vi gör i foodtrucken.

Framställningen av rårakan görs i samarbete med Orkla och Chipsters.

– Vi köper in potatisen av Orkla, skalar och sorterar den och för den vidare till Chipsters där slutprodukten blandas ihop, fryses ner och distribueras till butik.

Så här långt har Jack Mattsson och Michaela Eckerman skickat i väg 80.000 smetar.

– Men vi jobbar mot en ännu större order. Eftersom S-gruppen är med och finansierar programmet är vi bundna till dem i sex månader, men vi arbetar för att finnas även i andra butiker efter det.

Michael Eckerman påpekar samtidigt att de är väldigt ödmjuka inför framtiden.

– Vi får se hur det slår. Förhoppningsvis blir mottagandet bra och det bästa som skulle kunna hända är att det blir en sensationsprodukt. Framöver kommer vi också att vara en del i Finland för att jobba med marknadsföringen.

Dessutom ger sig duon i väg på en turné med foodtruck genom Finland i sommar.

– Vi har köpt en till bil som vi ska turnera runt i Finland med. Vår vagn på Åland kommer att stå i Sjökvarteret, där vi har hållit till de senaste somrarna, avslutar Jack Mattsson.