Kyckling

• 600 g kycklingfilé

Marinad

• 0,5 dl olivolja

• saft och zest från 1 citron

• 1 tsk dijonsenap

• 1 tsk honung

• 2 msk hackad salvia

• salt och peppar

Blanda samtliga ingredienser och häll över kycklingen. Låt marinera i minst 20 minuter.

Sås

• 1 gul lök

• 4 vitlöksklyftor

• 1 dl vitt vin

• 1 kycklingbuljongtärning

• 1 msk dijonsenap

• 3 dl grädde

• 1 knippe salvia

• 1 dl riven parmesan

• salt och peppar

Fräs lök och vitlök, tillsätt vin och koka i några minuter. Tillsätt buljong, senap, grädde, salvia, salt och peppar. Koka i några minuter.

Stek den marinerade kycklingen tills den får fin färg. Lägg kycklingen i en ugnsfast form, strö över riven parmesan och häll över såsen. In i ugnen 200 grader i cirka 25 minuter.

Varm sallad

• 200 g brysselkål

• 100 g haricot verts

• 125 g körsbärstomater

• 0,5 citron delad i 3 delar

• olivolja

• flingsalt och peppar

Lägg brysselkål, haricot verts, körsbärstomater och citron i en ugnsfast form. Ringla över olivolja flingsalt och peppar. Rosta i ugnen i cirka 15 minuter, tills grönsakerna är mjuka och lätt karamelliserade. Ta ut formen och pressa gärna den rostade citronen över salladen innan servering.

Vitlöksbröd

• 1 bröd (till exempel grekiskt lantbröd eller annat ljust bröd, gärna någon dag gammalt)

• 100 g smör, rumstempererat

• 0,5 dl hackad persilja

• 2 pressade vitlöksklyftor

• 2 tsk flingsalt

Ta fram smöret i god tid så att det blir rumstempererat. Blanda smöret med pressad vitlök, hackad persilja och flingsalt. Skär brödet i ett rutmönster, men utan att skära helt igenom.

Fyll skårorna i brödet med vitlökssmöret. Grädda i 200 grader i cirka 20 minuter, tills brödet har fått en fin gyllenbrun färg och smöret har smält.