Lax

• 1 laxsida, ca 800 g

Marinad till lax

• 2 msk ostronsås

• 0,5 msk fisksås

• 0,5 msk honung

• 1 vitlöksklyfta riven

• 0,5 chili hackad

• 1 msk citron

Blanda samtliga ingredienser till marinaden.

Lägg laxen i ugnsfast form, häll över marinaden. Tillaga i ugnen 175 grader i 20-25 minuter.

Jag toppade laxen med några skivor citron och lite extra chili efter ugnen.

Wok

• 3 vitlöksklyftor

• 10 cm purjolök

• 4 dl riven vitkål

• 1 morot riven

• 150 g haricot verts

• 1 dl gari (picklad ingefära)

• 1 dl cashewnötter

• 1 kruka koriander

• 1 lime

Strimla purjolök, kål och morot. Dela haricot verts i mindre bitar.

Hetta upp olja i en wok eller stekpanna. Fräs vitlöken tills den blir mjuk, tillsätt grönsakerna och stek i några minuter. Lägg i gari och nötter. Ställ åt sidan.

Woksås

• 0,5 ostronsås

• 0,5 soja

• 3 msk black beansås

• 2 vitlöksklyftor rivna

• saften från 1 lime

• 0,5 dl vatten

• 3 msk socker

Blanda samtliga ingredienser i en kastrull, och värm tills sockret har löst sig. Ställ åt sidan.

Nudlar

• 1 paket glasnudlar

Koka upp vatten i en kastrull, stäng av plattan och lägg nudlarna i vattnet. Låt dra i tre-fyra minuter (se tid på paketet).

Värm på grönsakerna, tillsätt nudlar och woksås och blanda runt ordentligt. Toppa med limeklyftor. Jag valde att ha koriander på sidan av i en skål.

Friterade räkchips med räkröra

8-10 räkchips

• olja till fritering

• 2 dl räkor

• 0,5 dl majonnäs

• 1 tsk sambal oelek

• 3 msk hackad koriander

Blanda majonnäs och sambal, tillsätt räkor och blanda ordentligt.

Hetta upp olja i en kastrull, lägg i räkchips och fritera tills de fluffat upp sig. Låt rinna av på hushållspapper.

Lägg rischips på ett fat, lägg på en klick med räkröra och toppa med färsk koriander.