Topping 1

• 1 polkabeta

• 1 bit, cirka 7 cm rättika

• 1 bit rödkål

• 1 dl hackad vårlök

Strimla polkabetan, rättika och rödkål, hacka vårlök. Häll över dressingen och blanda väl.

Dressing

• 1 tsk dijonsenap

• 1 tsk honung

• 1,5 msk olivolja

• 0,5 msk vitvinsvinäger

• salt och peppar

Rör ihop samtliga ingredienser.

 

Topping 2

• 1 äppelpäron

• 0,5 granatäpple

• 1 avokado

• 1 dl hackad vårlök

• 1 dl hackad koriander

• 2 msk olivolja

• 1 lime

• flingsalt och peppar

Tärna äppelpäron och avokado, plocka ur kärnorna ur granatäpplet, hacka vårlök och koriander. Blanda samtliga ingredienser, ringla över olivolja och pressa i lime, salta och peppra.

 

Topping 3

• 2 tomater

• 2 vitlöksklyftor

• 1 dl hackad vårlök

• 1 dl hackad persilja

• olivolja

• flingsalt och peppar

 

Srirachamajonnäs

• 1 dl majonnäs

• 0,5 msk sriracha

Blanda majonnäs med en skvätt sriracha.

 

Korianderdipp

• 1 dl majonnäs

• 0,5 dl koriander, hackad

• 1 vitlöksklyfta, riven

• salt och peppar

Hacka koriander, riv en vitlöksklyfta, blanda med majonnäs och smaka av med salt och peppar.

 

Tillbehör

• 1 dl krossade chips, jag använde lantchips för extra krisp

• korvbröd

 

Korv

• Ost och bacon grill

• Kabanoss

• Trinidad Scorpion Chili (stark)