Alkoholfri öl är inte längre något man gömmer längst ner på dryckesbordet. För att guida dig till rätt val inför julens matfest har Ålandstidningen låtit en panel på fem personer testa tio alkoholfria ölsorter i ett blindtest, från stout till lager och IPA.
Panelen består av en brokig skara: Staffan Lund, sommelier och mångårig dryckesentusiast med känsla för allt från fylliga viner till läskande öl. Corinne Birn, restaurangchef på Kallas stadskrog, som tidigare jobbat elva år på Stallhagen, och hållit otaliga ölprovningar och smakat på det mesta. Cecilia ”Cilla” Lund, alkoholfritt-entusiast som knappt minns hur alkohol smakar men vet allt om hur en bra alkoholfri öl ska vara. Fredrik ”Moz” Pettersson, rutinerad ölentusiast som bryggt egen öl, besökt otaliga ölfestivaler och älskar allt från klassiska pilsner till engelsk ale.
Festivalbesökare
Valter Ulenius, erfaren ölfestivalbesökare som gärna provar nya öl och gillar så gott som alla öl, från läskande lager till becksvart stout.
Cilla Lund har en förkärlek för Brooklyn, Moz Pettersson gillar Guinness och Styrman, och Corinne Birn tycker om Ship Full of IPA. Men ett blindtest kan rucka på gamla vanor och ge plats för överraskningar.
Vad vi letade efter
Julöl har ofta en maltig karaktär, men med vårt urval ville vi testa en bred palett – allt från lätta lager till fylliga stouts. Panelen betygsatte smak, doft och helhetsintryck för att kora julbordets bästa alkoholfri öl. Resultatet?
Några väntade favoriter och ett par överraskande skrällar.
Nyfiken
Oavsett om du är en IPA-älskare, en lager-lover eller bara nyfiken på alkoholfri öl, finns det här något för alla. Läs vidare för att hitta din nya favorit till julbordet.
Testet
Bild
1. Guinness, stout 0,0 procent alkohol
Maltig och rostad med toner av kavring, choklad och lakrits. Passar bra som sällskapsdryck eller till rätter med mörkt kött.
Panelens citat:
”Ser ut som espresso. Blaskig, men beskan stannar kvar.” – Cilla
”Lite rostig, tunn, skulle inte skada med mer smak.” – Valter
”Jag föredrar något mindre rostat till jul.” – Moz
• Staffan: 3
• Cilla: 2
• Corinne: 4
• Valter: 4
• Moz: 4
Bild
2. Karhu, lager 0,0 procent alkohol
En gyllene lager med lätta citrustoner och örtig avslutning. Ett lågkalorialternativ.
Panelens citat:
”Får man säga urinprov? Smakar ingenting.” – Valter
”Väldigt fadd smak och doft. Du kan lika gärna dricka vatten till julbordet.” – Corinne
”Luktar bättre än den smakar.” – Moz
• Staffan: 2
• Cilla: 1
• Corinne: 1
• Valter: 1
• Moz: 2
3. Crisp, Pale Ale 0,0 procent alkohol
Lättdrucken pale ale med tydlig humlekaraktär.
Panelens citat:
”Bra kolsyra, passar till fisken.” – Cilla
”Smakar tunt, men något litet finns i bakgrunden.” – Moz
”Intetsägande eftersmak.” – Corinne
• Staffan: 2
• Cilla: 4,5
• Corinne: 2
• Valter: 2
• Moz: 3
Bild
4. A Ship Full of IPA, 0,0 procent alkohol
Fruktig och blommig IPA med knäckig maltighet.
Panelens citat:
”Beskt och gott! Kanske bäst till kött.” – Cilla
”Den är sur och metallisk, jag behöver vatten!” – Moz
”Knäckig doft men konstig smak.” – Staffan
• Staffan: 2
• Cilla: 4
• Corinne: 3
• Valter: 3
• Moz: 3
5. Styrman, Stallhagen 0,5 procent alkohol
Humlearomatisk med smak av tallbarr och knäckebröd.
Panelens citat:
”Fruktig doft, men smaken lever inte upp till förväntningarna.” – Cilla
”Vacker färg, men lite tråkig.” – Moz
”Passar till hela julbordet.” – Valter
• Staffan: 2
• Cilla: 4
• Corinne: 3
• Valter: 2
• Moz: 4
Bild
6. Wisby Lager, 0,5 procent alkohol
En modern lager med fyllig smak och toner av aprikos och apelsin.
Panelens citat:
”Fin färg, bra beska.” – Cilla
”All round-öl, funkar till allt.” – Moz
”Bitter eftersmak, men helt okej.” – Corinne
• Staffan: 3
• Cilla: 4
• Corinne: 3
• Valter: 2,5
• Moz: 4
7. Brooklyn Special Effects IPA, 0,4 procent alkohol
Amerikansk IPA med framträdande citrustoner.
Panelens citat:
”Doftar citrus, ljus och fruktig.” – Cilla
”God smak och eftersmak, min favorit!” – Staffan
”Inte min stil, lite för vattnig.” – Moz
• Staffan: 3,5
• Cilla: 4
• Corinne: 4
• Valter: 2
• Moz: 2
Bild
8. Mariestad, ljus lager 0,5 procent alkohol
Maltig med inslag av rågbröd och apelsinskal.
Panelens citat:
”Vanlig bastuöl.” – Cilla
”Luktar inte gott och smakar ännu sämre.” – Moz
”Bitter eftersmak men funkar till fisk.” – Corinne
• Staffan: 2
• Cilla: 2
• Corinne: 3
• Valter: 2
• Moz: 1
9. Brooklyn Hoppy Lager, 0,4 procent alkohol
Tydlig bitterhet och friska humletoner.
Panelens citat:
”Lite för söt för min smak.” – Moz
”Passar till kålrotslåda, det är ett plus.” – Cilla
”Bismaken förstörde helhetsintrycket.” – Corinne
• Staffan: 2,5
• Cilla: 4
• Corinne: 3
• Valter: 1
• Moz: 2
Bild
10. Krombacher, 0,0 procent alkohol
Halmgul med balanserad humlebeska och toner av honung.
Panelens citat:
”Mest smak av alla. Passar till allt.” – Valter
”God och balanserad. Kan dricka den igen.” – Corinne
”Doftar knäck och honung. Trevlig eftersmak.” – Staffan
• Staffan: 4
• Cilla: 4
• Corinne: 4
• Valter: 3
• Moz: 4
Panelens favoriter:
Guinness (1) och Krombacher (10) sticker ut som toppval enligt flera testare.
Wisby Lager (6) hyllas som en allsidig favorit.
Brooklyn Special Effects (7) får höga poäng av IPA-älskarna.
Välj en av dessa till julbordet och låt även den alkoholfriaste av öl få en hedersplats bland köttbullarna och sillen. God jul!
