Den sista mars stänger Mercedes och Peter Winquist kaféet Amorina Chocolaterie på Strandgatan.
De har bestämt sig för att koncentrera sig på produktutveckling, produktion och nya marknadsföringskanaler på och utanför Åland.
MARIEHAMN -Vi måste helt enkelt välja vad vi ville satsa på. Kaféet eller produktutveckling av pralinerna. Våra chokladpraliner finns redan nu, förutom hos Eat & Joy i Glaspalatset, även på Helsingfors-Vanda taxfree i ett koncept "Best of Finland", säger Peter Winquist.
- Att försöka få kaféet lönsamt suger musten ur oss. Därför bestämde vi oss för att avveckla kafébutiken och istället satsa på chokladen.
Chokladtillverkningen fortsätter
De söker därför nu en företagare som vill ta över kaféet.
-Platsen är jättefin vid parken och jag hoppas någon som tycker om stället lika mycket som vi gör, skulle vara intresserad, säger Mercedes som tycker det känns lite sorgligt att stänga.
-Men det här var ett nödvändigt steg för oss att ta. Det var helt enkelt svårt att få det lönsamt. Choklad är inte en lätt produkt och jag tror att många kafébesökare även vill ha sallader och mat. Men det går inte att laga i samma kök som man tillverkar chokladpraliner, säger hon och försäkrar att hennes choklad inte kommer att försvinna från Åland.
-Vi fortsätter att utveckla och tillverka chokladpralinerna i Eckerö och försäljningen sköts via Signes Ost & Delikatess, Judy´s och SALT.
Kaférörelsen i Lugn & Ro i Eckerö Post & tullhus berörs inte av förändringarna.

Liz Lindvall