Ett eget kök både i det nya daghemmet och i Källbo skola.
Det är önskemålet både från köks- och dagispersonal i Finström minuterna innan kommunfullmäktiges möte börjar.
FINSTRÖM En hel del dagispersonal var på plats i går kväll för att följa med kommunfullmäktiges beslut om att bygga ett nytt daghem.
- Ett nytt dagis får vi nog men nu är det köket som är stridsfrågan, säger Godby daghems föreståndare Bodil Sjölund.
Enligt henne är det bäst med eget kök i dagis, eget kök i skolan och eget kök i Rosengård.
- Det nästbästa är fortfarande ett eget kök, säger hon.
Bättre mat
Ros-Mari Jansson, ansvarig kock i Källbo skola håller med.
- Vi vill ha eget kök i skolan och eget i daghemmet. Det blir bättre mat med skilda kök, säger hon.
- Ett eget kök är bäst för barnen, också ur pedagogisk synvinkel, säger Yvonne Jansson som jobbar på dagis.
Centralkök i dagis
I fredags kom ett nytt förslag från politikerna som går ut på att ett nytt centralkök byggs i det nya daghemmet intill Källbo skola. Tillredningsköket får kapacitet att tillaga 430 portioner till kommunens alla daghem och skolor.
- Vi fick det förslaget på fredag eftermiddag och har inte hunnit sätta oss in i vad det betyder. Klart är att det måste finnas kökspersonal på plats under den tid vi har öppet, från klockan 7 på morgonen till 17.30, säger Bodil Sjölund.
Fyra avdelningar
Ett centralkök i daghemmet ingår i det förslag som kommunstyrelsen i går kväll lade fram för fullmäktige. Tillbyggnadsmöjligheter för köket ska finnas.
Förslaget går i övrigt ut på att det nya daghemmet får fyra avdelningar, tre av dem med plats för 21 "stora" barn var. På den fjärde avdelningen ska det rymmas antingen 21 stora eller 16 små barn.
Kommunstyrelsens förslag är dessutom att detaljplaneringen för daghemmet ska görs så att huset lätt kan byggas till med en avdelning. Byggnadskommittén ska välja den billigaste lösningen när det gäller skyddsrummet.
Kostnaden för fyra avdelningar och ett tillredningskök är 3.046.000 euro. Finström får 55 procent av maximalt 2.845.000 euro i bidrag från landskapet om byggstarten infaller i år.
- Så projektet måste bantas med 201.000 euro, säger kommundirektör Katarina Sundberg.
100.000 euro för köket
Ur de kalkyler hon presenterar för fullmäktige framgår att investeringen i ett centralkök kostar 100.000 euro, oberoende av om det byggs i det nya daghemmet eller i Källbo skola.
Årskostnaden för centralkök i daghemmet respektive i skolan är 207.140 euro. Fördelen med att inrymma det i daghemmet är att skolans centralkök finns kvar som "reserv". Om en del av köksmaskinerna flyttas från skolans kök till daghemmets kan kostnaden på 100.000 euro minskas.
En annan fördel är, enligt kommunstyrelsen, att motståndet från föräldrahåll blir mindre om köket placeras i daghemmet.
Kostnaden för att ha ett kök i Källbo skola och ett i daghemmet är 220.000 euro per år. I den modellen lagar Källbos kök mat också till Pålsböle skola och Godby daghem till alla daghem.
Beslutet brådskar
Torbjörn Björkman (lib) är tveksam till att fatta beslut samma kväll förslaget lagts fram men kommunstyrelsens ordförande Roger Höglund (c) påpekar att beslutet brådskar.
Margareta Mattsson (lib) tycker att inbesparingen på 13.000 euro per år med ett kök äts upp av utkörningen av mat och vill ha ett kök i dagis och ett i skolan.
- Varenda rackarns tusenlapp vi kan spara är bra, replikerar Roger Höglund.
Elof Johns (c) är på Margareta Mattssons linje och föreslår två separata kök och tycker det vore på sin plats att höra personalens åsikt och föreslår att man tar en paus och gör det.
Beslutet om dagisbygget tas efter pressläggningen.
 

Kerstin Österman