I går slog Inger Nygård, delägare till Viktor Crafts & Design, upp dörrarna till sitt nya kafé. Kaféet ligger i samma lokal som Viktor och ska fungera som en förlängning av hantverks- och designbutiken. Dessutom ska kaféet vara öppet i samband med vernissager i Galleriet som Ålands slöjd- och konsthantverk driver på övervåningen.
– I fjol hade vi en liten fikahörna på Viktor, men det var lite för litet för att lyckas riktigt bra. När vi hörde att lokalen intill skulle bli ledig funderade vi lite på vem vi skulle vilja ha som granne och sedan slog det oss att vi ska ju vara här. Idén kom nästan direkt, berättar hon. 
Vill stöda åländskt
Inger Nygård har drivit sommarkaféet Ollas i Lumparby i sex år. 
– Vi har plockat med oss det som vi byggde upp i Ollas och det kommer att bli både liknande och annorlunda i stan. Skillnaden är främst kontinuiteten i att vi har öppet året runt, säger hon. 
– Det har varit en stor utmaning att få allt att fungera med så många människor som har varit engagerade i projektet. Men eftersom vi tänker oss att vi blir kvar här länge kändes det som att det inte var så viktigt vilken dag vi öppnade. Vi bestämde att vi blir färdiga när vi blir färdiga, säger hon. 
När Inger Nygård fick tillgång till lokalen var den helt tom. Sedan slutet på maj har man lagt golv, tapetserat och byggt kök. Stilen är inspirerad av gammaldags inredning i liknande toner som butiken bredvid. Att bevara byggnadstraditionerna är viktigt för Inger Nygård så väl som att stöda åländskt.
– Vi samarbetar med lokala bagerier och bygger allt kring lokala råvaror så mycket vi bara kan.

Jorunn Lavonius