I tio år har familjen Preger från Stockholm haft hus på Åland. Hit har de kommit på somrar, helger och lov. Sedan fem år bor de på Järsö med en fantastisk havsutsikt. Sommaren 2018 köpte de Idskär som de ser från huset, och det var då idén till en receptbok började växa fram.– Idén kom väl där när hela familjen åkte ut till ön i slutet av sommaren, säger Victoria Preger.– Idskär är en vacker plats som råkade vara vår utsikt, säger Niklas Preger.Familjen har gått ut med att allmänheten är välkommen till ön, så länge man städar efter sig och inte förstör naturen.– Det finns en fin sandstrand, säger Victoria Preger.På ön finns även fyra får som hjälper till att hålla naturen i skick och bevara mångfalden.– Otto vill ha husdjur men Niklas är allergisk, så nu har vi får på ön under sommaren, säger Victoria Preger.Några minuters båtfärd från familjens hus ligger Idskär. En bit från sandstranden där man kan ta i land tornar ett gammalt äppelträd som är över 100 år upp sig.– Vi kom fram till att trädet var så gammalt genom att googla och läsa om historien, säger Victoria Preger.– Det står inte upp utan har fallit isär, säger Niklas Preger.Trots att delar av det stora trädet är döda ger det fortfarande mycket äppel under hösten. När familjen hade köpt ön började man experimentera i köket med äppelrecept vilket ledde till en bok.Det finns både salta och söta recept i boken. Sönerna Nils, 11 och Ottos, 9, favoritrecept är glass med limemarinerade äppel och en klasskaka med vitchoklad och äppel. När Ålandstidningen hälsar på får reporter och fotograf smaka på fluffiga äppelscones som också är med i boken.Otto och Nils har varit med och tagit fram många av recepten i den nya boken ”Äppelglädje” som förväntas komma ut i butik om mindre än två veckor. Tanken är att den med sina enkla recept ska passa hela familjen. En del av intäkterna, fem euro per såld bok, går till Rädda Barnen Åland.– Det är ett roligt familje- och välgörenhetsprojekt, vi har tagit bilder och gjort det mesta själva. Barnen har dekorerat, säger Victoria Preger.

Tara Bamberg