Hemligt, kändistätt och galet eftertraktat. Kvällens kräftpremiär är en mytomspunnen institution på Sommaråland.
KRÄFTPREMIÄR Natten till torsdag inleds kräftfisket i åländska vatten. Det utmynnar som brukligt i eftertraktad kräftpremiär på kvällskvisten.
- 99 procent av våra besökare kommer tillbaka varje år. På väntelistan står 60 personer, säger Hanna Björklund vid ÅSS Seglarpaviljongen.
I genomsnitt beställer premiärbesökaren 10 kräftor.
- De kommer från tre olika leverantörer, men samtliga kräftor är fiskade på den bättre delen av Åland, säger Michael "Micke" Björklund och pekar norrut.
Kräftpremiären är av tradition kändistät. Framförallt brukar delar av den finlandssvenska och svenska finanseliten besöka begivenheten. Tidigare har även skidåkaren Pernilla Wiberg sett bland gästerna.
- Vi vill inte säga vem som kommer i år, det är en speciell kväll som gärna får vara lite hemlig, säger Hanna Björklund som i alla fall avslöjar att en femtedel av besökarna är ålänningar.
Fortsätter med kräftor
Det är sjunde året Michael Björklund serverar åländska kräftor vid Seglarpaviljongen i Västerhamn. Första året var skandalartat.
- Vi serverade soppa kokad på signalkräftor och vanliga dillkokta flodkräftor. Signalkräftorna kostar bara hälften så mycket som flodkräftorna och i misstag blandade jag ihop lådorna. Jag fick flera utskällningar 30 centimeter från ansiktet.
Ryktet är sedan länge återupprättat. Björklund lovar dessutom att han fortsätter servera kräftor, efter att han till hösten slutat driva restaurang i Västerhamn.
- Visst blir det kräftor även i fortsättningen. Kräftätare finns det nämligen gott om.

Ålandstidningen