Grace Garcia-Sahlin, ägare av Lolo´s Seaside kafé och restaurang, fick HBL-artikeln skickad till sig av en kund under fredagsmorgonen.

– Jag blev glad förstås och förvånad, jag bara ”oj, där är vi”. Det var jätteroligt, säger hon.

Det är tillsammans med sin man Conny Sahlin som hon driver kafé och restaurang Lolo´s Seaside i Geta. Sedan 2021 serverar de hamburgaren ”Lolo´s special”, komponerad av Henrik Jansson från bandet Conny Henrix, där Conny Sahlin också är med.

– Efter det så har vi bara fixat till lite så att det blivit vår egen hamburgare, säger Grace Garcia-Sahlin.

Att hamburgaren nu hyllas beror på att de lyckats hitta den rätta kombinationen, säger hon.

Vad finns i den som kanske inte finns i en vanlig hamburgare?

– I vanlig hamburgare brukar det vara sallad, tomat och gurka. Men i vår specialhamburgare har vi bacon, picklad rödlök som vi gör själv, inlagd gurka och så har vi jalapeño i den också. Och faktiskt chilimajonnäs, folk gillar det.

Hamburgaren innehåller även ost och Dahlmans högrevsbiff.

– Det gäller också att man ska steka den på rätt sätt och vi har duktig kockpersonal som gör det. Det ska vara saftigt, inte torrt.

Även restaurang Seagram på Föglö kammade hem en plats på listan över HBL:s läsares favorithamburgerställen.