Björn Moliis som i dag kockar på Nikolaj tar över som krögare på restaurang Umbra i Mariehamn.
Den 1 juni får Umbra Krog och Bar ny krögare. Det är Björn Moliis med bolaget BM MAT AB som tar över efter Matkreatören i Mariehamn Ab.
Han övertar hela verksamheten inklusive namnet och hyresavtalet med Stiftelsen Securitas som äger fastigheten.
Björn Moliis är utbildad vid Ålands hotell- och restaurangskola och har bland annat jobbat inom restaurangbranschen på Åland och i Norge.
-Restaurang Umbra är i mina ögon en genuin kvarterskrog med utvecklingspotential att bli det självklara valet för lunch, middag och arrangemang oavsett om du är privatperson eller företag. Det är med glädje jag tar mig an uppgiften att driva restaurangen med fokus på att ta tillvara det som gör Umbra unikt idag och samtidigt utveckla och stärka restaurangens attraktivitet säger Björn Moliis, enligt ett pressmeddelande.
Säljare är Björn Ekstrand och Stig Grönlund som nu koncentrerar sig på driften av Indigo.

Ålandstidningen