Rötmånaden är här och mat blir lätt skämd i förtid. Ålandstidningen har kollat upp hur du på bästa sätt undviker att bli matförgiftad i sommarhettan.
LIVSMEDEL Värmen håller i sig och det gäller att vara försiktig med hur man hanterar maten. Bakterier och svampar trivs bättre än aldrig förr, och risken att drabbas av matförgiftning är stor.
Livsmedelsinspektör Patrik Lundén på Ålands miljö- och hälsoskyddsmyndighet, ÅMHM, betonar vikten av att tvätta händerna ofta och var noga med varmt vatten och tvål.
- Man kan aldrig prata för mycket om handhygien, den är så otroligt viktig speciellt nu i rötmånaden. Bakterier överförs så lätt från till exempel handtag, säger han.
En annan sak man bör tänka på är att förvara maten så att flugor och getingar inte kommer åt den.
- När man går på utedass ser man ju var flugorna håller hus. Att det överförs bakterier från flugorna till maten är en självklarhet, så undvik att ha maten ståendes framme, säger Patrik.
Kylväska är viktigt
Patrik Lundéns bästa råd när man far och handlar är att ta med sig en kylväska med kylklampar.
- Packa ner maten direkt i kylväskan så den slipper svettas i en het bil. Att ha mat i 45 grader är ingen höjdare.
Ska man bege sig ut på vattnet en het sommardag är det några saker man ska komma ihåg. För det första kan man undvika att ta med sig mat som är extra känslig, dit hör till exempel råa köttprodukter, färskfisk, skaldjur och mjölkprodukter.
För det andra ska man ta med sig en ordentlig kylväska där maten hålls kall. Och till sist, leta upp skugga och placera kylväskan där.
- Följer man det där så håller maten en hel dag utan att bli dålig, säger Patrik.

Ålandstidningen