Bland de sista fynden innan skyddsbärgningen av champagnen slutfördes blev tre flaskor av en helt ny typ.
När en av flaskorna sprack upptäckte man vad det var i flaskorna. Det var öl.
Enligt experterna finns det jästrester kvar i ölet, och det skulle i teorin gå att brygga nytt öl på den 200 år gamla jästen.
CHAMPAGNEVRAKET Tre eller möjligen fyra ölflaskor följde med bärgningskorgen upp ombord på dykplattformen Pagi.
- Vi såg direkt att det var en flasktyp som avvek från de övriga, säger Viveka Löndahl.
- Det sade "Whop", och vi hörde det direkt. Flaskan sprack nedanför halsen. Det började skumma direkt, det finaste skummet jag någonsin sett hos ett öl, säger Max Jahrehorn, konservator från Kalmar länsmuseum.
Innehållet tappades snabbt över i ett annat kärl, och tillbaka på land fylldes tre 500 millilitersflaskor med vätskan, under den skyddande atmosfären av argongas för att hindra syre att reagera med ölet.
Det finns tillräckligt mycket levande jästpartiklar kvar för att kunna starta upp en ny bryggningsprocess med jästen som grund, alltså att kunna återskapa ett nytt öl med samma karaktär som det 200-åriga fyndet.
-Absolut, man kan brygga helt nytt öl med jästen, säger Jahrehorn.
Flaskorna intressanta
Det faktum att ölet hittats i flaskor är extra intressant, menar han.
- Normalt fraktade man öl i träfat under den här tiden. Det här skulle kunna innebär att fartyget förliste precis i skiftet mellan de två transportsätten, men det är bara en gissning.
Några närmare detaljer kring champagnen vägrar man fortfarande lämna ut, men nu har man i alla fall ett skäl.
- Vi har varit i kontakt med champagneexperten Richard Juhlin, och fått rådet att vi ska vänta med att lämna ut några detaljer tills flaskorna är undersökta. Alla missförstånd skulle kunna minska marknadsvärdet vid en försäljning, säger projektledare Rainer Juslin.
Kommunikationschefen Björn Häggblom lägger till:
- Vi vill anordna en stor presskonferens på Åland inom kort, och då kommer vi att kunna redogöra för exakt antal flaskor. Bland annat.

Fredrik Granlund