Recept: 4-6 portioner

• 4 kycklingfiléer

• 2 citroner (saften)

• 3 vitlöksklyftor

• 3 tsk paprikapulver

• 1 tsk chiliflakes

• 1 knippe färsk dragon

• cirka 10 soltorkade tomater (i olja)

• 3 dl grädde

• salt och peppar

Dela kycklingfiléerna i två delar.

Blanda saften från två citroner med paprikapulver, chiliflakes, hackad vitlök och dragon, häll detta över kycklingen och marinera i minst 20 minuter.

Stek kycklingen i smör tills den får en fin färg, ta med marinaden.

Plocka upp kycklingbitarna och lägg åt sidan.

Häll i grädde och soltorkade tomater, koka i cirka 5 minuter på medelvärme. Lägg i kycklingen, koka på medelvärme, cirka 10-15 minuter.

Servera med ris.

Sallad

• 2 polkabetor

• 1 gulbeta

• 1 morot

Skala och strimla betor och morot, jag använde mig av en mandolin men det går även bra att använda rivjärn.

Dressing

• 2 msk olivolja

• 1 msk vinäger

• 1 tsk dijonsenap

• 1 tsk honung

• salt och peppar

Rör ihop samtliga ingredienser och häll över salladen.