Bäst i test!
ÅCA:s Ålandssmör vinner ohotat svenska mattidningen Allt om mats stora jämförelse av smör.
MAT Allt om mat har testat åtta olika huvudsakligen svenska fabrikat av smör. På första plats kommer ÅCA:s Ålandssmör som ensamt får högsta betyg.
"Smörig och syrlig doft. Smakar lagom mycket salt och har en mild och aromatisk smörsmak. Ljusgul färg. Skvätter nästan inte alls i stekpannan."
Så lyder Allt om Mat:s omdöme.
"Svag smörsmak"
På sista plats kommer Skånemejeriernas Gourmetsmör. Det får bara en tvåa i betyg, och omdömet "med svag smörsmak". Det är dessutom dyrast med sitt kilopris på 96 kronor.
Näst dyrast är ÅCA:s smör som i Sverige kostar 79 kronor kilot.
I testet har matredaktörerna bedömt smak, konsistens och om smöret skvätter i stekpannan när det ingående vattnet förångas. När grädde kärnas till smör får det en naturlig vattenhalt på 16 procent.
Populärt smör
I takt med att LCHF-dieterna (lite kolhydrater, mycket fett) ökat i popularitet har efterfrågan på äkta smör ökat rejält.
I sin verksamhetsberättelse för 2010 berättar ÅCA att man tillverkade 198 ton smör förra året. En ökning med 17 procent jämfört med året före. Medan försäljningen till Finland minskade något ökade den till Sverige.

Ålandstidningen