Johan Hellström och Johan Nyberg tar över driften av krogen Rusells invid Eckerö Golf. De öppnar innan sommaren.
- Vi kommer att satsa på mat som är lika god som våra mammors, säger Hellström.
RESTAURANG I går skrev Johan Hellström och Johan Nyberg under ett avtal, där de kontrakterat sig för driften av krogen Rusells i Eckerö. Johan Hellström, som är född och uppvuxen på Vårdö, har en bakgrund som tävlande bartender och har under de senaste åren varit försäljare på "Wicked Wine" i Stockholm.
Johan Nyberg är från Sverige och utbildad köksmästare.
Hederlig och klassisk mat
De två kompisarna har länge pratat om att starta upp ett gemensamt projekt och nu dök det rätta upp. Framförallt Johan Hellström har länge känt att han vill tillbaka till kroglivet och varit sugen på att återvända till Åland och fortsätta utforska Eckerö, där han har en sommarstuga.
-Jag har fört en dialog länge med Eckerö Golf och nu är det klart. I mars får vi nycklarna, säger Hellström glatt.
När de sedan innan sommaren öppnar upp Rusells för säsongen så är det med gammal, hederlig, klassisk mat på menyn.
-Vi vill ha mat som är lika god som våra mammors. Folk ska fundera över hur det kan komma sig att maten smakar så gott, säger Hellström.

Liz Lindvall