För tio år sedan hade Mercedes Urbano-Winquist fullt upp med sitt chokolaterie och introduktionen på den japanska marknaden. Resorna mellan Japan och Eckerö blev många och det krävdes en hel del av henne.
– All energi gick åt för det krävdes en ordentlig satsning, säger hon.
Men efter några år kände hon att det blev för mycket arbete. Hon började fundera på att sälja chokolateriet och hon hittade en köpare i Tony Asumaa.
– I slutet av 2018 skrev vi under pappren och jag började undervisa Channa Öhman. Sista gången jag var i Japan var tillsammans med Channa 2020. Det var då pandemin bröt ut och jag var rädd för att jag inte skulle komma hem, säger hon.
I slutet av 2020 kände Mercedes Urbano-Winquist att hon ville göra något och eftersom Tony Asumaa inte var intresserad av den veganska delen av chokolateriet han köpt bestämde sig Mercedes Urbano-Winquist för att börja experimentera med vegansk choklad.
– Jag har gjort vegansk choklad i mycket liten skala som jag säljer på säsongsmarknader som till påsk, jul och på skördefesten. Jag gillar utmaningar och att få vegansk choklad så bra att man inte kan känna skillnad mot vanlig choklad är en bra utmaning.
I maj i fjol såg hon en annons där Centralapoteket sökte ett tekniskt biträde. Mercedes Urbano-Winquist bestämde sig för att söka tjänsten och hon fick den.
– Det var ett vikariat men nu i år fick jag fast anställning.
Vad är dina arbetsuppgifter?
– Att ta emot varor och plocka upp dem, lite marknadsföring och kassaarbete. Det är en 80 procents tjänst och det passar mig bra. Jag trivs med både arbetet och arbetskamrater.
Trädgård och cykelturer
Mercedes Urbano-Winquist är tacksam över sitt arbete och hon känner att hon lärt sig mycket.
– Jag är intresserad av kroppen och jag tycker väldigt mycket om kundkontakten.
När hon inte jobbar som tekniskt biträde eller experimenterar med choklad tycker hon om att vara i trädgården.
– Vi har bärbuskar, jordgubbar och annat. Jag och Peter har dessutom varsitt växthus och jag har ett örtland.
Att cykla är också något som Mercedes Urbano-Winquist tycker om. Hon har flera olika sträckor som hon cyklar.
– Jag kan ta en tur till hamnen i Eckerö och ibland cyklar jag till Marby och Björnhuvud. Jag har också upptäckt skogen och vad den kan ge både när det gäller avkoppling och bärplockning. Tidigare tyckte jag inte om skogen alls men nu har jag hittat min egen skog, säger hon
Vad har du för planer för framtiden?
– Hälsan är viktig och så kämpar jag med att få balans i livet så att det inte blir för mycket eller för lite av något. Den sociala delen är viktig för mig. Jag tycker om att umgås med människor. I år har jag medverkat i TEDx Mariehamn och det var både nervpirrande och mycket givande. Jag väntar med spänning att se vilket mottagande det får. Det var spännande och det kändes stort för mig. Tedx är den lokala versionen av den världsomfattande konferenser som förmedlar ”idéer värda att sprida”.
Mercedes Urbano-Winquist ser också framtiden som lite skrämmande med tanke på vad som händer i världen.
– Vi brukar prata om vad som händer i Ukraina och resten av världen. Det känns inte bra. Därför försöker jag att ge plats för det som är viktigt och försöka att oroa mig mindre. Men jag är en sådan person som har lätt för att oroa mig, säger hon.
» Födelsedag 60 år
Mercedes Urbano-Winquist
Namn: Mercedes Elena Urbano-Winquist.
Född: Den 25 juni 1963 i Caracas, Venezuela.
Bor: I Eckerö.
Yrke: Chokolatier.
Familj: Maken Peter, sonen Nicolás med Lovisa samt Peters dotter Milja med familj.
Intressen: Choklad, världspolitik och -händelser, trädgård, mat.
Firar: Jubilaren har redan börjat firandet i Madrid i maj med familjen där, födelsedagen firas med familjen.
