Korv-Görans permitterar tre anställda i tre månader.
-Vi måste anpassa personalstyrkan efter årstiden, säger innehavaren Ria Orala.
NÄRINGSLIV När Korv-Görans slog upp portarna i somras var det stor rusning. Nu är det betydligt lugnare. Så lugnt att Ria Orala tvingas permittera delar av personalen.
-Det är mindre rusning vintertid och precis som alla andra restauranger måste vi anpassa personalstyrkan efter årstiden.
-Vi har hittat jättefina anställda som vi inte vill bli av med helt och hållet. Därför väljer vi att permittera tre stycken från 17 januari till 15 april, och hoppas de kommer tillbaka. Vi skulle gärna ha alla kvar, men vi måste vara realistiska.
Trots att man drar ner på personalstyrkan behåller man samma öppettider som tidigare. För att klara av detta ska Ria Orala och hennes sambo Henrik Sjöblom själva jobba mera i restaurangen än tidigare.
Det var inte så länge sedan ni öppnade, men hur har det gått hittills?
-Fram till oktober gick det riktigt bra - helt enligt budget. Efter det kom det jättemycket snö och blev riktigt kallt. Det har uppenbart varit negativt för oss. Folk orkar inte stå och köa ute i kylan.

Fredrik Rosenqvist