– Det har gått jättebra första dygnet. Vi fick till och med hålla öppet en timme extra i går, berättar ägaren Poppe Mäkäräinen när Ålandstidningen svänger förbi vid lunchtid på lördagen.
Förberedelserna inför fredagens öppning var intensiva. Inspirationen till konceptet har han fått från Great Subs & Salads som sålde sallader och subs i centrum för några år sedan.
– Det var min favoritrestaurang i Mariehamn. Det finns så mycket pizza, kebab och hamburgare i stan, men ingen som satsar på pasta och subs. Jag tror det finns en plats för det, och så här långt verkar det också vara uppskattat.
På menyn finns nio olika pastarätter, och varje dag serveras en ny pastarätt till lunch. På fredagen var det lasagne. Dessutom kan gästerna välja mellan färdiga subs eller plocka ihop sin egen.
– Så här långt har subsen varit något mer populära, men det är jämnt.
