På Ålands gymnasiums kök hölls på tisdagen ett möte med ÅMHM. Mötet ordnades med anledning av kycklingportionen som enligt en anmälan ska ha serverats röd och ogenomstekt i lyceets matsal i början på månaden.
– Det hade varit bättre om vi fått se på kycklingen direkt när det hände. Nu kom anmälan in två veckor efter att kycklingen serverats. På videon ser kycklingen rå ut, men det går inte att säga något absolut i efterhand, säger restaurangföreståndare Anna Perokorpi.
Som Ålandstidningen berättade i går cirkulerade också ett filmklipp av en mask som en elev hittat i maten.
Köket har sex ugnar och lagar dagligen mat åt nästan 1.000 personer. Efter mötet med ÅMHM har köket ändrat sin kontrollplan för kyckling och grönsaker. Tidigare användes en temperatursticka för att kontrollera kycklingen.
– Nu kommer vi att kolla extra noga och skära i kyckling från varje ugn.
Man ska även börja skära upp salladshuvud från varje leverans och leta efter insekter blad för blad.
– Hittar vi något så kommer vi att skicka tillbaka hela leveransen, oavsett hur fin resten av salladen ser ut.
Ändrade rutiner räcker
Från ÅMHMs sida är de ändrade rutinerna tillräckliga i nuläget.
– Vi kommer att jobba med extra tillsyn och kommer att göra en kontroll på nytt inom kort, säger miljöskyddsinspektör Anders Tufvesson.
Enligt honom innebär de ändrade rutinerna att det inträffade inte ska kunna hända igen.
– Vi måste utgå från att rutinerna kommer att följas.
