Tjudö Vingård planerar att utöka sitt sortiment med åländsk whisky.
Om två veckor kommer den första leveransen av vört från Stallhagen.
Men först blir det bara provsatser.
NÄRINGSLIV Tjudö Vingårds vd Ingmar Eriksson är förtegen om whiskytillverkningen.
- Jo, vi har vissa planer. Vi får se hur det blir. Det är inte hundraprocentigt ännu. Jag vill först prova vörten och se hur den destillerar sig och se om det blir något av den. Men vi måste ju försöka lite i alla fall, säger han.
Vörten, en blandning av vatten och malt - resultatet av filtrering av mäsken från öltillverkning, kommer från "folkbryggeriet" Stallhagen.
Whiskytillverkning omgärdas av stränga restriktioner. Destillatet måste lagras på ett visst sätt, man får bara tillsätta en liten mängd färgämne och den ska lagras en bestämd tid.
- Innan man ens får kalla det whisky ska den lagras i tre år, säger Eriksson.
Nyligen meddelade det svenska whiskyföretaget Mackmyra att man planerar att utöka verksamheten. Svensk whisky har blivit en succé i världen.
- Det kan ju bli något liknande som Mackmyra. De går ju bra. Men jag vet ju inte hur resultatet blir än. Man kan få en liten aning genom att blanda destillatet med ekspån, men det blir förstås inte riktigt samma sak.
Tar ni in någon skotsk expert som visar hur det ska gå till?
- Nä, vi får se.
Krävs det inte speciella pannor för att göra whisky?
- Vi har redan destillationsutrustning. Vi gör ju Ålvados här. Och vi lagrar på ålvadosfat.
När vet du om det blir något då?
- Om en månad.

Fredrik Granlund