– Lönen var inte alls trovärdig, det sade arbetarskyddsinspektör Henning Karlsson i sitt vittnesmål i tingsrätten i går. 
Enligt Henning Karlsson stämde inte lönerna överens med de tider som de anställda arbetade på de två restaurangerna. Ett antal anställda ska ha sökt upp honom för att få hjälp och även myndigheter och konkurrerande verksamheter ska ha hört av sig med frågor.
– Det stora problemet var att lönen betalades ut som en enhetslön, alla ersättningar skulle vara inkluderade i lönen. Men det är förbjudet att göra så. Det är inte möjligt att klumpa ihop söndagsersättning och kvällsarbete med den vanliga lönen, sade Henning Karlsson. 
Henning Karlsson hade hand om arbetarskyddet över Wirrans från 2002 till 2009. Från och med 2005 började problemen, menar han. 
Minimilön
Henning Karlsson sade också i rätten att han visste att ett par ålänningar som arbetat på restaurangen fått korrekt utbetald lön och haft kortare arbetstid men betydligt mer i lön än de som kom från Thailand. 
Försvaret ställde genom vicehäradshövding Bertil Zetter, Marcus Måtas biträde, frågan till Henning Karlsson hur han kunde säga att lönerna var för låga. 
– Om du räknar om lönerna på de 108 timmar i månaden som de ska ha arbetat, då ligger det precis på minimilön. Men då saknas allt annat, sade Henning Karlsson.
Så om de jobbade som arbetsgivarna sagt så var lönen rätt?
– Ja, det kan man säga. 
”Som en familj”
En åländska som arbetat två somrar på Wirrrans i Godby sade att jobbet var det bästa som hon haft. 
– Jag var mycket där efter att jag hade slutat. Vi åt tillsammans, det var många som hängde där. Det var jättebra stämning, vi var som en familj.
Hon rapporterade att hon arbetat normala arbetsdagar och att hon hade timlön och kunde inte se att någon verkat nedstämd eller mått dåligt. 
– Det var otroligt mycket glädje. 
Banken gjorde utredning
Stefan Jakobsson, den jurist på Andelsbanken som var företagets kontaktperson under uppstartsfasen och sedan kontinuerligt, berättade att banken runt 2005-2006 upptäckte att det var problem med bokföringen. De utsåg då en konsult som hjälpte till med ekonomin i företaget. 
– Bolaget fungerade väldigt väl, det var inga problem gentemot banken. Vi blev överraskade när tillslaget skedde i maj 2012. 
Banken bestämde sig då för att göra en egen utredning och enligt den verkade företaget ha följt reglerna. 
– Vi tittade på nyckeltal för att se om något tydde på oegentligeheter, framför allt när det gällde underbetald personal. 
Men inget tydde på det. Både personalkostnader i förhållande till försäljning och omsättningssiffrorna var trovärdiga, rapporterade juristen. 
– Siffrorna stödde inte att det funnits underbetald personal.

Petra Dahlgren