Restaurangen ”Mormors gröna hus” har utsetts till årets axganmästare.
Axgan betyder att en maträtt i huvudsak består av åländska produkter. Rätten de vann med innehöll bland annat lamm, äppel, getost och rödbeta. Motiveringen till vinsten var bland annat att den lokala kopplingen var stark och att man har till och med har jobbat med producenterna i samma kommun.
”Smakerna satt perfekt och det var en ytterst välbalanserad rätt. Den var både rustik och raffinerad och passade perfekt in i omgivningen den serverades i,”, ansåg juryn som bestod av av Mikaela Brändström, Harriet Strandvik, Joel Lindholm och Ida Segerström-Wester. Andra tävlanden var Café Viktor, Park Restaurang, Sittkoffska Gården och Boquerian.
