Maurizio Brancato, Aldo Dúrso och Scopelliti Giuseppe öppnar ett italienskt glasskafé i Strandnäs på lördag.
De har sålt hemlagad glass hela sommaren på Lilla holmen och nu utökar de sortimentet i glassbaren.
FÖRETAG Det är i källarlokalerna i studenthusen nära Strandnäs motell som glassbaren öppnar. Italienskt kaffe, 19 olika glasssorter och antipasti i form av små rätter och foccacia ska säljas till kafékunderna som väntas börja strömma in från och med lördag.
Inte på vår sida
Aldo Dúrso har tidigare drivit en italiensk glassbar i Tyskland och samma koncept ska nu prövas på Åland.
Varför?
- För att de inte finns något liknande än på Åland och för att det här är en mycket vacker ö, säger Aldo.
Hur har försäljningen gått i sommar på Lilla holmen?
-Bra, vi är nöjda. Men vädret var inte riktigt på vår sida.
Gratis mat
Scopelliti Giuseppe är den som lagar glassen.
Vad är hemligheten bakom riktig god italiensk glass?
- Det är hemligt, säger Scopelliti och skrattar.
-Men vatten, mjölk och grädde är viktiga ingredienser.
Sortimentet kommer både att bestå av gräddglass och olika sorbéer.
-Vi öppnar sju på morgonen och håller öppet till sex på kvällen eller längre om folk vill komma, säger Aldo.

Liz Lindvall