Marskogens Lamm i Svartsmara höll påsköppet i gårdsbutiken i lördags.
Som minimarknad betecknat blev det en succé.
Det var full fart i butiken redan innan man öppnat.
FINSTRÖM Som namnet antyder var lammen i centrum.
- Lammet är ju grunden i det mesta här. Det är styckningsdetaljer, korv och pastejer. Just pastejerna är nya för i år, säger Maria Johansson som egentligen är gårdens sötsaksproducent. En serie egna chokladpraliner säljs över disk.
- Men allting här ska vara hemlagat.
Påsköppningen är förresten en tjuvstart inför sommarens satsningar. Då ska det bli gårdscafé, och då förstås kombinerat med försäljning av gårdens produkter.
Bakom disken står ägarinnan Ann Sundberg och Frida Olsson. Att förädla lammköttet, alltså att göra annat än att sälja kött, ger ett bra bidrag till ekonomin.
-Det förhöjer ju värdet att kunna producera bra egna köttvaror som korv och pastej. Styckning sker ju inte så många gånger om året. Och tar man bort alla styckningsdelar så blir det sju kilo kött över per djur som passar bra till korv och pastejer, säger Ann.
Martina Eriksson har inte kört så långt för att komma på påskmarknad. Hon bor nämligen också i Finström.
- Det är intressant. Jag ska kolla utbudet lite. Vi har beställt lamm härifrån i påsk. Och så är det ju så kul med marknader, säger hon.

Fredrik Granlund