Det nya gastrolabbet är fullt av studerande, lärare och andra inbjudna som vill bekanta sig med utrymmet. Det som tidigare varit ett klassrum för fysik och kemi har nu förvandlats till ett rum fyllt av drycker, små snittar och väldoft.

– I den här salen kan vi till och med göra trerättersmiddagar i undervisningssyfte men inte åt så många personer, säger Anna-Lena Groos, som är programansvarig för hospitality management och företagsekonomi.

För det här tillfället har de studerande bland annat lagat crostini på getostcreme, ostpiroger och små kikärtsbiffar med asiatisk touch. Drycken som serveras till är en cider med smak av äppel och krusbär.

Nytt i gastrolabbet är också nya kylskåp som har de rätta temperaturerna för vin.

– Ett sådant här labb höjer utbildningen, säger Anna-Lena Groos.

Hospitality management-programmet ger de studerande möjlighet att i framtiden jobba i en chefsposition inom turism, hotell, restaurang och event.

Öppnar dörrar

Jonas Adolfsson är tredje årets studerande och uppskattar det nya gastrolabbet.

– Det är jättefint. Det är både ett familjärt klassrum där det är lätt att prata i grupper och det ger också möjlighet att testa på nya mat- och dryckexperiment, säger Jonas Adolfsson.

Själv uppskattar han mest italiensk och asiatisk mat.

– Fransk matlagning har jag ännu inte testat, det känns som mycket kan gå fel där och att där finns så många regler.

Karin Limnell som är lektor i gastronomiska ämnen är även hon glad över det nya utrymmet och hon var en av dem som tog initiativet till att det förverkligades.

– Huvudsakliga syftet är att göra de gastronomiska bitarna enklare och att vi inte ska behöva hyra in oss på andra ställen när vi vill göra olika mat- och dryckesexperiment, säger Karin Limnell.

Vinprovning och provning av övriga drycker är en central del i utbildningen och en som gillar den biten är Jenny Nylund som är tredje årets studerande.

– Jag gillar verkligen att lära mig om olika druvor och vad som passar ihop. Det är intressant att experimentera med vin och olika maträtter och märka vad som passar ihop och vad som absolut inte gör det och vad som kan hända om man tillför sötma eller syra i maten. Det här är en bred, bra utbildning som öppnar många dörrar, säger Jenny Nylund.