När Naemi Örjans och Valentina Ciavaglia köpte huset, hade det tidigare fungerat som dagis. De insåg direkt att byggnaden skulle vara idealiskt för en bed & breakfast verksamhet och förvandlade på egen hand om det.
Nu, som stolta ägare av Villa Valentina, välkomnar de gäster till en italiensk upplevelse. I december öppnade de också tillsammans upp dörrarna till ett italiensk kafé som en del av verksamheten.
Vad inspirerade er till att öppna ett kafé?
– Min partner Valentina har jobbat inom hotell- och restaurangbranschen hela sitt liv. Hon kom med idén om att vi skulle starta ett kafé.
– Jag jobbar som servitris men jag brinner också för matlagning, säger Valentina Ciavaglia.
Det italienska kaféet öppnade första december 2023 och har under vintern endast varit öppet på söndagar. På kaféet serveras italienska bakverk och focaccia, men planen är att utöka menyn med lunchmat som till exempel olika pastarätter och ha öppet flera dagar i veckan året runt.
– Vill ville skapa något annorlunda på Åland, något modernt och unikt, säger Naemi Örjans.
– Vi ville blanda våra kulturer och göra det mysigt på ett skandinaviskt sätt men med sting från Italien.
All mat som serveras på Villa Valentina och kaféet har de själva lagat och mycket av råvarorna köper de från jordbrukare i närheten.
– Vi försöker använda så mycket som möjlig av råvarorna som finns runt om oss, men om vi inte hittar det här importerar vi såklart från Italien, säger Valentina Ciavaglia.
Vad har varit populärast i kaféet?
– Absolut focaccia, vi håller nästan på att bli en focacceria, säger Naemi Örjans.
Vad har ni för förväntningar inför sommaren?
– Vi vill öppna en uteservering här i trädgården. Vi har ju hästar i trädgården så det blir lite countrytema. Vi hoppas såklart på många turister, men också gärna att lokalbefolkningen hittar hit.
– Vi hoppas kunna ge den upplevelse till våra gäster som de vill ha.
Hur lockar ni hit gäster?
– Till kaféet har vi lagt upp mycket på sociala medier.
Claudia von Wetter-Rosenthal
