Över hundra hemmaboende äldre i Mariehamn får i dag mat lagad och levererad varm av stadens enhet för kostservice. Det är också där maten till Trobergshemmet och Odalgården lagas. Antalet portioner ökar och arbetsmetoderna i köket behöver förändras.
Nu föreslås ett nytt arbetssätt som innebär att den varma maten snabbt avkyls efter tillredning. Det ger köket större flexibilitet och möjligheter att förbereda mat i förväg.
Äter inte direkt
Enligt kostserviceenheten är det flera klienter som inte äter måltiden direkt då den levereras. De som behöver hjälp med att värma maten hemma ska bistås av hemservicen, är det någon som inte har möjlighet att värma maten hemma kan det ordnas av köket.
Ett frågeformulär har skickats ut till kunderna. Av de 76 inlämnade svaren säger 48 ja till leverans av kall mat och 28 säger nej. Fem personer har angett att de inte har möjlighet att värma maten hemma.
För att möjliggöra den nya arbetsmetoden behöver staden köpa en nedkylningsskåp för 5.900 euro. På tisdag tar äldreomsorgsnämnden sitt beslut i frågan.
