Billy Linde är född och uppvuxen i Kroklund i Saltvik. Han gick i skola i Ödkarby och sedan högstadiet i Godby.
Efter det jobbade han lite med det ena och andra, bland annat var han till sjöss några perioder innan han valde att utbilda sig till kock.
Varför blev det kock?
– Matlagningsintresset fanns sedan tidigare och så blev det bara så.
Han utbildade sig i Korsnäs i Österbotten och efter att studierna var avklarade blev han kvar där några år för att jobba.
– När jag var yngre jobbade jag inom plastindustrin också. Men efter att jag utbildade mig till kock har jag jobbat en hel del till sjöss.
På Rosella jobbade Billy som kock och köksbiträde i åtta och ett halvt år innan han för cirka ett år sedan valde att stiga iland.
– Familjen hade tjatat på mig ett bra tag att jag skulle ta ett jobb i land i stället. Men det var först då jag såg jobbet på Kantarellen som jag tyckte att det var ett jobb som jag skulle trivas med.
Billy trivs väldigt bra med jobbet.
– Jag är glad att jag tog chansen. Det var väl nu eller aldrig som jag skulle byta arbete.
Avkoppling på stugan
Just nu är det full fart på köttstyckandet och Billy har en hel del att göra.
– Man märker att det är grillsäsong nu och att många vill ha biffar, säger han och skrattar.
Men han vet att det också finns de som grillar året om.
– Det kanske inte är så vanligt men det finns de som tycker att det går bra att grilla även vintertid.
När du inte jobbar, vad gör du då?
– Sommartid är det stugan på Simskäla som gäller, stugan har varken el eller vatten inkopplat men där är jag gärna. Det finns alltid något att göra. Jag fiskar och donar på.
Lägger du nät eller kastar du?
– Numera lägger jag nät men det händer att jag tar mig tid att kasta också. Barnen tycker att det är kul att fiska med kastspö.
Brukar du få mycket fisk?
– Ibland blir det mycket, nästan för mycket och ibland kommer det ingenting. Så olika kan det vara.
Tillagar du fisken själv?
– Både ja och nej. Far min är också bra på att tillaga fisk och min fru är jätteduktig på att laga mat. Men vi försöker hjälpas åt.
Barnen går först
Just nu håller Billy på att rusta med båtar som ska sjösättas.
– För att komma till stugan behöver man båt. Från Hamnsundet tar det ungefär 20 minuter att ta sig dit.
Billy gillar att jobba och ibland har jobbet gått före allt annat.
– Men nu är det familjen och speciellt barnen som kommer i första hand. Den yngsta är fyra år och den äldsta 23.
Eftersom Billys fru kommer från Rumänien brukar de också ofta resa dit.
– Vi har en lägenhet som vi får låna där och den har vi sedan som bas och åker ut i Europa därifrån. Men det blir inte någon resa till Rumänien i år eftersom läget är som det är.
I stället får han och familjen tillbringa extra mycket tid på stugan.
– Men det går bra det också, säger Billy.
 
» Födelsedag 50 år
Billy Linde
Namn: Billy Edward Linde.
Född: Den 17 juni 1970 i Saltvik.
Bor: I Kroklund, Saltvik.
Yrke: Butiksstyckare.
Familj: Frun Ana-Maria, barnen Fanny, Liam, Leonard, Philiph, Jonathan och Eloise.
Intressen: Stugliv på Simskäla, fiske.
Firar: Firar lördagen den 8 augusti.

Nina Eriksson