Centrumet ska utgöra kärnan i ett nytt "AI-campus" och kommer att ha en kapacitet upp till en gigawatt och "motsvarar investeringar på 30 till 50 miljarder euro" (mellan 339 och 566 miljarder kronor) enligt Macrons kansli.
Överenskommelsen är en del av ett bredare avtal om AI som undertecknades av Macron och hans emiratiske motsvarighet Mohamed bin Zayed Al Nahyan på torsdagen.
Syftet med centrumet är att kunna lagra data och tillhandahålla den enorma mängd energi som krävs för den nya tekniken – och ska enligt Macron vara det största i Europa.
Projektet tillkännages i samband med ett toppmöte i Paris om den föränderliga tekniken och för att hitta en gemensam grund i frågor om den.
