Den skyddade beteckningen innebär vissa bestämmelser i tillverkningen av produkten.

Gös, skinka och röding får EU-skydd

Hjälmargös, Vindelnrökt skinka och Lappländsk Fjällröding får en skyddsmärkning av EU. Syftet är att hjälpa producenter att lyfta fram produktens kvalitet och öka intresset för dess ursprung.