Potatispaket
Bild
• cirka 600 gram nypotatis
• ¼ citron
• cirka 25 gram smör
• några kvistar timjan
• några kvistar oregano
• 3-4 vitlöksklyftor skalade
• flingsalt och nymalen svartpeppar
Gör så här:
1. Koka nypotatis i saltat vatten i cirka 10-15 min beroende på storlek.
2. Häll av vattnet och låt svalna något.
3. Placera potatisen på folieark, lägg på citronskivor, smör, örter, vitlök, flingsalt och peppar
4. Vik ihop till ett paket.
5. Lägg paketet på grillen, grilla på indirekt värme i cirka 10 minuter.
Kycklingspett
Bild
• 4 stycken kycklingfileer
Marinad:
• cirka 0,5 dl olja
• 2-3 vitlöksklyftor hackade
• 0,5 chili hackad
• saft från ¼ citron
• cirka 2 msk hackad persilja
Gör så här:
Skär kycklingen i bitar.
Blanda samtliga ingredienser till marinaden.
Häll marinaden över kycklingen,blanda ordentligt.
Låt dra minst 20 minuter.
Trä kycklingbitarna på spett, lägg spetten på grillen alternativt på ett galler med plåt under i ugnen 225° i ca 15 min.
Snabblagad sås
Bild
• 2 dl grädde
• 1 paket auraost
• svartpeppar
• cirka 1 msk färsk dragon, eller 1 tsk torkad dragon
Gör så här:
Värm upp grädde.
Smula i auraost och dragon.
Rör tills osten smält.
Tillsätt nymalen svartpeppar.
Sallad
Bild
• 0,5 röd paprika
• 0,5 orange paprika
• 1 paket körsbärstomater
• 0,5 gurka
• 0,5 rödlök
• cirka 0,5 dl hackad persilja
• 10-15 valnötter
Dressing
• 3 msk olivolja
• 1 msk balsamvinäger
• örtsalt, svartpeppar
• 1 riven vitlöksklyfta
Gör så här:
Dela samtliga grönsaker i mindre bitar, hacka persilja.
Lägg upp allt på ett fat, ringla över dressingen och toppa salladen med valnötter.
