Fastlagsbullar på smördeg

Baka dessa högst ett par timmar innan du ska servera dem och fyll dem precis innan servering.

Recept för sex bullar.

1 förpackning frysta smördegsplattor

1 uppvispat ägg

Mandelkräm

50 g mandelmassa

0,5 tsk mortlade kardemummafrön

1-2 msk mjölk eller vatten

Fyllning

0,5 dl hackad mandel

2-3 dl vispgrädde

florsocker att pudra på

Gör så här: Ta ut degen en stund innan du ska börja baka så att plattorna tinar. Sätt ugnen på 200 grader under- och övervärme. Stansa ut 12 rundlar med ett glas. Hälften av rundlarna blir som ”kant” och ska därför ha ett hål som du stansar ut med ett något mindre glas. ”Hålet” blir som lock.

Lägg de runda smördegsplattorna på en plåt med bakplåtspapper. Lägg en smördegsplatta med ett hål över varje och tryck lätt till. Nagga botten med en gaffel. Lägg även de små locken på plåten. Pensla på ett uppvispat ägg (går att lämna bort).

Baka mitt i ugnen i 12-15 minuter. Men kolla mot slutet så de inte bränns. 10 minuter kan vara alldeles tillräckligt om de fått bra färg.

Riv mandelmassan och rör ut den med lite mjölk eller vatten. Smaksätt med kardemumma. Vispa grädden fluffig. Låt smördegssemlorna kallna helt innan du fyller dem.

Spritsa mandelmassa i semlorna. Strö på lite hackad mandel. Spritsa grädden ovanpå och lägg på locket. Pudra på florsocker och servera!

Tips! I stället för sylt eller mandelmassa kan du spritsa i en klick vaniljkräm i dina fastlagsbullar.