Havre- och proteinvåfflor med vaniljkvarg och mandel

4 våfflor

2 ägg

2 dl stora havregryn (inte snabbflingor)

1,5 dl vaniljkvarg

0,5 dl vatten

1 tsk bakpulver

1-2 tsk mortlad kardemumma

flytande margarin till laggen

Tillbehör

mandelmassa utrört med vatten

vaniljkvarg blandat med vispad grädde 80/20

hackad mandel

(färska eller frysta bär)

Gör så här: Mixa havregryn till mjöl. Tillsätt övriga ingredienser och fortsätt mixa en stund. Smörj våffeljärnet med flytande margarin. Grädda våfflor i det heta våffeljärnet. Gör du många kan du köra dem i ugnen på galler så blir de krispiga igen. Servera med gräddkvarg, mandelmassa utrört med vatten och hackad mandel. Har du bär att servera till gör det rätten ännu godare och hälsosammare

Nöt- och cornflakesbars med choklad

Botten

100 g krossade cornflakes

50 g fibersirap

50 g jordnötssmör

Topping

20-30 g sockerfri kolasås (kan bytas mot vanlig om du har svårt att hitta)

50 g smält sockerfri choklad

20-30 g hackade rostade hasselnötter eller sötmandel

flingsalt

Gör så här: Mixa cornflakes med fibersirap och jordnötssmör till en massa som håller lätt ihop. Tryck ut massan i en liten form du klätt med plast eller bakplåtspapper. Tryck så slätt du kan. Bred ut ett tunt lager kolasås ovanpå botten. Ställ kallt. Smält chokladen försiktigt och ringla den över kolasåsen. Bred slarvigt ut den och strö över nötter och lite flingsalt. Ställ in i frysen minst en timme innan de skärs upp. Förvara i frysen eller kylen.